Home 2018-08-07T16:52:54+00:00
Traubenkernprodukte

Sind sie schon einmal an einem sonnigen Oktobertag durch einen Weinberg spaziert, indem reife Trauben zum Genießen eingeladen haben?

In diesen Weinbergen beginnt die Entstehungsgeschichte des einzigartigen Produktes, auf das sich die Ölmühle Brian in Schwaigern, in der Nähe von Heilbronn, spezialisiert hat.

Nach der Weinlese im Herbst werden die Trauben ausgepresst und der Saft weiterverarbeitet. Übrig bleiben die Beerenhäute und Kerne der Weintraube. Die Ölmühle Brian holt diesen Trester von Winzern ab und siebt mit einer selbst entwickelten Anlage die Kerne aus, wonach sie sofort getrocknet werden, sodass die Qualität nicht leidet.

Von ca. 2.500 kg Weintrauben bleiben rund 500 kg Trester übrig. Davon wiederum werden 50 kg Kerne ausgesiebt, woraus nur 1 Liter Öl gepresst werden kann.

Gerne stellen wir als familiärer Winzerbetrieb, Ihnen unsere Produkte vor:
Traubenkernöl
Traubenkernmehl
Traubenkernkissen