Zutaten (für 4 Pers.):
- 200 ml Milch
- 4 Eier
- 1 Kaffeelöffel Backpulver
- 50 g flüssige Butter
- 100 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 200 g Mehl
- 10 g Traubenkernmehl
- 2 Esslöffel Traubenkernöl
- Vanillezucker
Zubereitung:
Zuerst vermischt man in einer Schüssel die Milch mit den Eiern, der flüssigen Butter sowie dem Backpulver, Zucker Salz und dem Traubenkernöl gut miteinander. Anschließend wird das Mehl und Traubenkernmehl darunter gemischt. Fertig ist der Teig. Zuletzt erfolgt das löffelweise Hineingeben des Teiges in eine beschichtete Pfanne bei mittlere Hitze, bis sie goldbraun gebraten sind und verzehrt werden können.