Frischkäse-Hörnchen

Frischkäse-Hörnchen

Zutaten:

  • 375 g Mehl + 25 g Traubenkernmehl
  • 250 g Butter
  • 2 Eigelbe
  • 200 g Frischkäse

Aus diesen Zutaten einen Teig herstellen und am besten über Nacht kalt stellen.

Füllung:     

  • 200 g gemahlene Mandeln oder Haselnüsse
  •  120 g Zucker
  •  1 Eiweiß (zu Eischnee schlagen)
  •  50ml süße Sahne
  •  Prise Zimt

Zubereitung:

Den Teig zu drei runden Kuchen (d ca. 30-35cm) auswellen, Füllung darauf verteilen und jeweils in 16 Kuchenstücke schneiden. Zu Hörnchen formen und bei 180°C ca. 20 – 30 min hellbraun backen. Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestreuen. Diese Hörnchen können ideal einige Tage liegen. Schmecken dann umso besser.

2018-08-08T00:06:15+00:00